Handleiding voor schapen kijken
''Het Texelse schaap lijkt op het eerste gezicht een flinke dot wol met vier poten en een kop. Maar als je wat beter naar de dieren kijkt, merk je dat er veel meer te zien is.''
Zinsnede uit de handleiding ''Schapen kijken op Texel'', geschreven door Renske van den Tempel en nieuw leven ingeblazen door Bouke Weber, general manager van Hotel Groep Texel. ''Toen ik net op Texel kwam, kreeg ik een klein groen boekje onder ogen. Ik dacht meteen, daar moet ik wat mee doen.'' Nu, vele jaren later, is het dan zover. Een fraai boekje over het Texelse schapenras, de geschiedenis, de houders, de fokkers (''proberen hun mooiste ooien met goede rammen te paren''), lammetjes, soggies, kolken (''ik dacht dat het bomkraters uit de Tweede Wereldoorlog waren'') en boeten (''de rechte kant wijst in de richting van Oosterend''), lamsvlees, wol en wat daar allemaal mee wordt gemaakt. Fraai geïllustreerd door Cecile de Boer en vormgegeven door Ralph Grabowski. Het boekje is in het voorjaar een presentje voor gasten die een lamsarrangement bij De Lindeboom, Greenside of Prins Hendrik boeken. In de winkel is het te koop voor €9,95.