Texelstroom om te smullen
"Toen we hoorden dat er een nieuwe boot kwam, kwamen we al snel op dit idee", vertelt Lia Stienstra van de Texelse Chocolaterie. Vanaf komende week ligt de Texelstroom-chocoladereep op de boot en in de winkel aan de Spinbaan.
Het idee ontstond in Antwerpen waar Lia en haar man Nanne-Jan een soortgelijke reep zagen van het stadhuis van de Belgische stad. Maar een idee is één, de uitvoering is twee. "Toen het nieuws van de Texelstroom bekend werd, waren er alleen wat plaatjes op internet. Goede tekeningen van de Texelstroom waren nog niet te vinden", vertelt chocolatier Nanne-Jan Stienstra. Na goed overleg met de TESO werden de plannen omgezet in daden en nu zijn er drie varianten van de speciale chocoladereep: witte chocola, melkchocola en puur. Een massaproductie wordt het niet. "Het is gewoon ter ere van de nieuwe boot. We vonden het een leuk idee en van het één kwam het ander", legt Lia uit. De Texelse Chocolaterie vestigde zich in 2012 aan de Spinbaan in Den Burg en geeft regelmatig workshops. Hier maken zij zelf allerlei ambachtelijke bonbons en andere chocoladewerken.