Texelse presentatie van 'Liever Lokaal'
Annette van Ruitenburg en Ruth de Ruwe hebben vrijdag bij Nauta Boek in Den Burg het nieuwe boek 'Liever Lokaal' gepresenteerd.
Diverse Texelaars kwamen langs om het boek te laten signeren. Liever Lokaal bevat 365 recepten (voor elke dag van het jaar één) die zijn samengesteld op basis van lokale producten en gedateerd op de momenten dat de producten beschikbaar zijn. Volgens Van Ruitenburg is het de bedoeling dat mensen op die manier producten uit de nabije omgeving volgens de seizoenen kunnen eten. De recepten zijn aangevuld met allerlei wetenswaardigheden. Van Ruitenburg en De Ruwe begonnen drie jaar geleden aan het boek, samen met René Zanderink en Elsje Bruijnesteijn. Het boek is landelijk uitgegeven. De genoemde lokale producten komen uit het hele land en er is de nodige aandacht voor Texel. Volgens Van Ruitenburg is het boek, dat eerder al een landelijke presentatie beleefde, afgelopen week aangeboden aan staatssecretaris Sharon Dijksma (landbouw). Het werd eveneens gepresenteerd aan Carlo Petrini, voorzitter van Slow Food Internationaal, die Liever Lokaal van een voorwoord voorzag. Het boek wordt gesteund door Slow Food Nederland. De eerste reacties van lezers zijn goed en volgens Van Ruitenburg ziet de verkoop er ook goed uit.