Een strandpaviljoen om voor om te rijden
We parkeren onze auto op het parkeerterrein en volgen een schitterend pad door de duinen richting strandpaal 21. Het is lekker, zo even met je neus in de frisse wind. Een goed begin van ons uitje.
Als we binnenstappen is het gezellig, de kaarsjes branden en er klinkt een rustig muziekje. We voelen ons direct welkom. We worden vriendelijk begroet en krijgen een heerlijk kopje koffie aangeboden. Evert vertelt dat het al jaren een hobby (tik) van hem is om de koffiemachines zo af te stellen dat er echt lekkere koffie uitkomt.
Evert en Sanne zijn na een druk eerste seizoen erg enthousiast. 'Het was een goed begin van ons nieuwe leven op strandpaal 21. We moesten natuurlijk even wennen, maar het is allemaal goed gegaan, ook door ons geweldige personeel. Zij kregen de nieuwe kaart met de paasdagen voor hun neus, ga er maar aan staan. Nee, zonder ons team 21 redden we het niet.'
Op dit moment ligt de winterkaart klaar die Evert met chef kok Robin Mosk heeft samengesteld. In de zomer moet zo'n kaart berekend zijn op veel gasten, in de winter is het rustiger. Een ideaal moment voor de koks om lekker uit te pakken met verassende gerechten. 'Niet dat we moeilijk gaan doen, maar we zijn wel van mening dat je in een strandpaviljoen ook goed en lekker moet kunnen eten. We hebben goede koks dus laat ze het maar doen', vertelt Sanne
'We hadden graag een openingsfeestje gewild, maar het was direct druk dus dat is er bij gebleven. Nu vieren we het alsnog met ieder weekend een speciaal '21- driegangenmenu' voor €21,-, zodat gasten de hele avond heerlijk kunnen komen smikkelen. Wie wil er nu niet lekker eten terwijl je in het donker de lichtjes van de schepen in de verte op zee ziet. Weet je, we zijn jong, creatief en hebben er zin in. We doen dus gewoon leuke dingen deze winter, we hebben er nu tijd voor.'
'Zo hebben we ook lekkers uit zee zoals kokkels, garnalen en oesters. Allemaal uit de omgeving van het eiland, want dat willen we wel graag. De Texelse vissers zijn trouwens ook leuke mensen om zaken mee te doen. Dus waarom niet, houden we het lekker onder ons.', aldus Evert en Sanne.
Zondag is een ideale dag om bij 21 te zijn. Dan kun je een heerlijke High Tea, High beer of High Wine reserveren met hapjes om met elkaar te delen. Heerlijk met familie of vrienden. Vaak wordt zo ook een verjaardag of ander feestje gevierd. 'Je hebt dan thuis geen gedoe, het is leuk en je bent er even uit. Wij vinden het ook altijd erg gezellig als onze gasten het zo lekker met elkaar hebben, Daar geniet je dan van.'
Evert vertelt: 'oma werd 80 en de familie had als verassing een High Tea gereserveerd. Ze komt binnen en ziet iedereen zitten. Ze was helemaal verbaasd en gelukkig, dat is fijn om daar aan mee te werken. We hebben nog met zijn allen 'Lang zal ze leven' voor haar gezongen.'
Sanne vult aan: 'We hebben zoveel leuke reacties gehad - van toeristen maar ook van veel texelaars -en daar zijn we heel blij mee, Bedankt iedereen. We houden jullie op de hoogte via de krant , website en Facebook over kerst bij Strandpaal 21. www.strandpaviljoen.nl