Ongezouten
Voornaam
Ik kreeg laatst zomaar een zak aardappels cadeau. Een lieftallige caissière zei tegen een klant dat de tweede zak aardappelen gratis was. Die klant, de eigenheimer, wilde dat niet en opperde pardoes of ik wellicht die zak wilde. Nou, ik zei geen nee natuurlijk. Alhoewel ik zo ook aan de man ben geraakt, de zak. Thuisgekomen vertelde manlief doodleuk dat Texelse boeren voor één kilo aardappels slechts anderhalve cent krijgen. Tja, dan kan je als super goede sier maken met je tweede zak gratis. Per saldo betaal je dan nog vijftig cent voor een kilootje. Logisch, dat die boeren in de puree zitten. Moet je eens kijken wat een werk ze aan die poters hebben. Echt aanpoten geblazen. Toegegeven, er zijn ook Texelse piepers te koop voor meer dan vijf euro per kilo. Dat zijn voorname jongens. Als je die op tafel zet, hoor je erbij. Bij die kliek met de hete aardappel in de keel. Dat zijn geen jongens van de gestampte pot. Voor dat bedrag kan je ook vijf mud pure Texelse aardappels kopen. Trouwens, een aardappel met twee noten heet een doré. Annie heeft veel reacties gekregen op het ongebreideld gebruik van het woordje Texel. Texel voor, Texel na, al dan niet in afgekorte vorm. Het ergste is als per saldo blijkt dat het product niet eens van Texel komt. Hoogtepunt was het zogenaamde Texelse water. Dat water komt uit het IJsselmeer. Via het Noord-Hollands duinreservaat in Bergen komt het dan op Texel. Eigenlijk zouden ze reclame moeten maken voor dat water in combinatie met een pondje paling. Dat is nog eens een culinair hoogstandje. IJsselmeerpaling, vergezeld van een heerlijk glaasje water. Maar ik werd er ook op gewezen dat er nog een Texels product is met een rafelig randje. En wel de Texelse Courant. Die wordt aan de overkant gedrukt. Als de bezorger wind tegen heeft, komt die krant in het donker in je bus. En als de boot een tijdje uit de vaart is, komt de krant van vrijdag nog eerder dan die van dinsdag. Ik bedoel maar. Niets is wat het lijkt. Tot slot. We barsten van de garnalen. Goed nieuws zou je denken, maar nee. Er zijn te weinig roofdieren die garnalen eten, zeggen de zogenaamde deskundigen. Dus moeten de vissers de tol betalen. Zo'n 11.000 hectare van de Waddenzee wordt verboden gebied voor garnalenvissers. Da's goed voor het milieu… Maar voorlopig: kopen, die garnalen en zélf pellen: Duwen, draaien, trekken. Pure therapie. En zorg dat ze goed koud zijn. Dat pelt een stuk makkelijker. Lekker met een kruimige aardappel van Texels groen, groen knollenland.
Annie@texelsecourant.nl