Zilte groente op Texel Culinair
Zilte groenten en zeewier krijgen een speciale plek tijdens Texel Culinair dat van vrijdag 12 tot en met zondag 14 september in De Koog wordt gehouden.
Het zijn de ingrediënten voor een culinaire wedstrijd van De Kweker waaraan de helft van de deelnemers aan Texel Culinair meedoet.
De organisatie zegt dit jaar een grens van maximaal drie Kogertjes aan een gerecht te hebben gesteld. De 29 deelnemers serveren ook minimaal een gerechtje voor één Kôgertje om het evenement voor iedereen betaalbaar te houden. Marjet van der Vis Keukencentrum Texel heeft laten weten alle gerechten op één Kogertje te houden. 'Zo kan iedereen genieten van al het goede dat de Texelse keuken te bieden heeft.'
Met het tienjarig jubileum vorig jaar is ook een Publieksprijs in het leven geroepen. De publieksprijs is dát gerechtje dat het beste past bij of gemaakt is van Texels Speciaalbier. Dit jaar wordt ook Texels Vuurbaak – het speciaal bier dat ter ere van het 150 jarig bestaan van de vuurtoren is gebrouwen – het ingrediënt voor het gerecht. Welk gerechtje ervoor in aanmerking komt wordt bepaald door de deelnemers. Alle deelnemers, gerechtjes en het aantal Kogertjes staan op: http://www.texelculinair.nl