Eerste Wereldoorlog: schaarste
De Eerste Wereldoorlog speelde zich weliswaar buiten Nederland af, Texel ondervond wel de gevolgen van schaarste aan voedsel en grondstoffen.
Verschillende artikelen vielen onder verantwoordelijkheid van de regering. Zo was er vanaf 1916 iedere donderdag 'Regeringsvis' verkrijgbaar. Slagers J. Dros, C. Visser, A. Ran en de gebr. Pereboom verdeelden dit in Den Burg bij de Waag op de Vismarkt. In 1918 kostte die vis 25 cent per kilo. De visserijcoöperatie adverteerde er dat jaar mee voor 28 cent. Er was Regerings chilisalpeter (meststof), -maïs, -suiker en -rijst. Bij schaarste lopen de prijzen op. Er gelden maximumprijzen voor varkensvlees. Kluiven kosten in 1916 15 cent, rollade 65 cent. Boter mag voor niet meer dan 80 cent worden verkocht per pond, het bier wordt 1 cent per glas duurder. De burgemeester verzoekt iedereen grof tarwebrood te eten. Met water moet zuinig worden omgesprongen, schrobben met water uit de gemeentepomp wordt verboden. In 1917 sprak de krant zelfs van een schandaal dat zelfs predikantvrouwen tweedehands kleding moesten gaan dragen. (Bron: Texel in de Eerste Wereldoorlog 1914-1918 - Gelein Jansen)