Leon Zijm nieuwe gezicht Mans
'Een frisse wind met behoud van het goede dat er al was', dat is in het kort wat we van Leon Zijm (30) mogen verwachten. Vanaf heden is de inwoner van De Koog de nieuwe compagnon van Jaco van Trigt (48) en Richard Segers (42) bij eetcafé Mans aan de Binnenburg in Den Burg.
'We waren op zoek naar een vast gezicht voor ons café. Jaco en ik stonden voor de afweging om nog meer tijd naar het café te verplaatsen of er iemand bij te zoeken die het in zich heeft. Ik heb ook nog restaurant De Steenenplaats en Jaco is ook nog druk met zijn werkzaamheden bij C&A. Zo is alles aan het rollen gekomen', vertelt Segers. Dat de keuze op Zijm viel is niet vreemd. Van Trigt werkte al samen met hem in zijn vorige café en anderhalf jaar terug was Zijm nog als barman actief in Mans. 'Daarnaast heeft hij in Discotheek De Toekomst wel bewezen wat hij in zijn mars heeft. Hij zit vol ideeën en we hebben dan ook het volste vertrouwen in deze samenwerking', vertelt Van Trigt. Al is Zijm pas net begonnen, de eerste plannen zijn er al. 'We komen met twee dartteams en volgend jaar komt er een groots toernooi. Daarnaast is er poker op maandag en iedere zaterdagmiddag en donderdagavond biljart. Met name bij het biljarten op zaterdag zijn er ook veel jongeren. Daarnaast houd ik van feestjes en heb ik door eerder werk in Oostenrijk veel contacten binnen het Après-ski-circuit. We zullen dus regelmatig feesten organiseren. Het belangrijkste is dat er iedere avond wat te doen is en dat het café toegankelijk is voor iedereen. Daarnaast wil ik gaan samenwerken met de andere horeca in het dorp', legt Zijm uit. Met zijn nieuwe baan keert hij terug op de plaats waar hij het liefste is, op de werkvloer van een gezellig bruin café. 'Bij De Toekomst kon ik alleen op de zaterdagen en in het hoogseizoen aan het werk. Dat ging prima, maar in een discotheek kun je toch moeilijker gezellig praten met elkaar en dat is ook prima. Maar hier heb ik alweer gasten gehad die speciaal voor mij naar de Mans kwamen en waarmee ik dan gezellig een praatje kon maken. Ik vind dat heerlijk, al ben ik bij de gehele bedrijfsvoering betrokken.' Als vast gezicht van de zaak zal Zijm bijna dagelijks aanwezig zijn. 'Nu zijn we nog iedere dag geopend vanaf 18.00 uur, in het hoogseizoen vanaf 12.00 uur. Ik heb er zin aan', besluit Zijm.