Wezenspyk op Gastronomie 2013
Kaasboerderij Wezenspyk heeft tijdens Gastronomie 2013, dat maandag en dinsdag gehouden werd in de Jaarbeurs in Utrecht, een presentatie gegeven over echte Texelse schapenkazen.
De mensen van Wezenspyk waren uitgenodigd door de prestigieuze Kaasaffineurs Michel Tricht & Zn uit België. Speciale aandacht werd gevraagd voor de smaak van de bekroonde Orekéés (schapenkaas met Lamsoor). Ruud Ruarus van Kaasboerderij Wezenspyk heeft in de workshop een verhaal verteld over de historie van de Texelse Schapenkaas en een toelichting gegeven op het assortiment (jong,belegen,oud,overjarig en Orekéés). Ook liet hij de aanwezigen kennis laten maken met de Smaak van Texel. Van Tricht affinieurs zijn door de Wall Street Journal uit geroepen tot de beste Kaaswinkel van Europa. Kaasboerderij Wezenspyk levert aan van Tricht in België en zij leveren weer door aan diverse top horecagelegenheden in België en Nederland. Ze zijn een begrip in de gastronomische kaaswereld en een internationaal gerenommeerde kaasspeciaalzaak.Gastronomie 2013 is een specifiek gerichte beurs voor gastronomische restaurants en cateraars.