Kaas Borne lift mee op merk Texel
Het Beste van Texel. Dan denk je aan iets van het eiland, maar niets is minder waar. Aan de kaas die de firma Boomkamp uit het Overijsselse Borne op de markt brengt is niets Texels.
Bij kaasboerderij Wezenspyk gebeurt het regelmatig. Gasten die binnen stappen en enthousiast vertellen: ''Die kaas van jullie kennen we. Halfvol. Die wordt in het oosten van het land op meerdere markten verkocht.'' Anton Witte: 'Wij maken helemaal geen halfvolle kaas, gewoon volle melk. Ze bedoelen niet onze kaas, maar die van Boomkamp.'
Boomkamp verkoopt Het Beste van Texel volgens eigenaar Wout Boomkamp al tientallen jaren als eigen huismerk. De 'verfijnde receptuur' is een 'goed bewaard geheim' meldt de website. 'Het bevat minder zout en is smeuïger en romiger dan de meeste andere Goudse kaassoorten.' Boomkamp maakt het niet zelf. 'We laten het maken in de Cono kaasmakerij, waar ook de Beemster kaas wordt gemaakt. Het wordt op een speciale manier gerijpt, bij een bepaalde vocht en temperatuur.' Maar wat heeft het met Texel te maken? Boomkamp: 'Niet veel, Texel is alleen een merknaam. Net als Beemster kaas. Het is om het beestje een naam te geven, iets van vroeger uit.'
Een overkants bedrijf dus, dat meelift op het sterke merk Texel, maar met een product dat niets met het eiland heeft.
Anton Witte: 'Het is gewoon vervelend, pure misleiding. En ze gebruiken onze goede naam, een naam waarop zij geen recht hebben. Maar we kunnen er niets aan doen. Als we nu Philips of Heineken waren... Die zouden ze ze wel aanpakken. Maar zo'n procedure is voor ons geen haalbare kaart. Te kostbaar en te langdurig. Wij kunnen ze dus niet aanpakken. Ze gebruiken onze naam, ik hoop maar dat ze lekkere kaas maken. Maar geproefd heb ik het nog niet.' Boomkamp: 'Het Beste van Texel is geen beschermde naam. Ik heb geprobeerd het vast te leggen, maar het Merkenbureau ging niet akkoord.'
De kaas is niet het enige product dat niet van het eiland komt, maar waarbij door de naam wél die indruk wordt gewekt. Texels lamsvlees bijvoorbeeld. Tot afgrijzen van lokale producenten wordt in veel restaurants buitenlands lamsvlees geserveerd, waarbij de indruk wordt gewekt dat het van het eiland komt.