Amandelstaaf krijgt vijf sterren
Bakker Timmer heeft bij de regionale keuring van roomboter amandelstaven in Wageningen een tweede prijs gewonnen.
Op de keuring werd de amandelstaaf van Bakker Timmer, bereid door Ton Dorst, bekroond met vijf sterren, het maximale aantal dat de jury kan geven. De staven zijn gekeurd op onder meer uiterlijk, bakaard, structuur, eeteigenschappen van de korst en de vulling en - uiteraard - op de smaak. 'We hebben op alle genoemde punten een dikke 8 gescoord en daar zijn wij heel erg blij mee', vertelt Bea Timmer. 'Als je met een team werkt dat zo serieus met het bakkersvak bezig is en je gebruik maakt van de beste kwaliteit grondstoffen is het heel leuk als dat door het Echte Bakkers gilde in Wageningen wordt bekroond.'
Ton Dorst is een allround brood- en banketbakker en werkt al 25 jaar bij Bakker Timmer. Bea: 'Leuk om te weten is dat hier in totaal ruim 250 jaar aan ervaring in het bakkersvak werkt. Daar zijn wij heel trots op.' In de bakkerij in Oudeschild zijn de voorbereidingen voor het sinterklaasfeest volop in gang. Naast banketstaven worden speculaas- en andere typische sinterklaaslekkernijen gebakken.