ongezouten
Plofvis
Niets is wat het lijkt. Soms krijg je wat er niet op staat. Op de verpakking dan. Het meest schrijnende voorbeeld is paardenvlees. Dat staat er niet op. Maar het zit er wel in. En zo worden je knollen voor citroenen verkocht. Aan de andere kant krijg je niet wat er wél op staat. Lekkerbek van kabeljauw bijvoorbeeld. Dat blijkt dan tilapia te zijn. Of nog erger. Plofvis. Het woord zegt het al. Pang-asius. Pang, knal, plof. Vroeger moest je tenminste nog een spiering uitgooien om een kabeljauw te vangen. Tegenwoordig is dat tilapia. Volgens Annie hebben die wielrenners helemaal niet gebruikt. Die hebben alleen een dubieus vissie te veel gehapt. Het is al triest genoeg dat deze wanproducten op de markt worden gebracht, maar om het dan vervolgens als kabeljauw te verkopen, is gewoon een criminele handeling. Met voorkennis. Maar ja, de lekkerbek is nu eenmaal geen beschermde diersoort, laat staan de kibbeling. Dus die zijn bijna niet van echt te onderscheiden. Maar dat zou wel moeten. Net als dat je bij de poelier altijd een konijn koopt met zijn kop eraan, om je ervan te overtuigen dat je geen kat in de zak koopt. En wat te denken van al die gesubsidieerde projecten. Je bent een rund als je met zonnepanelen stunt. Daar zit je dan. Te koop. Met die blinkende panelen. Die spontaan in de fik kunnen vliegen. En het rendement? Hoe lang is de levensduur op Texel met de zilte zeelucht? Wat zijn de kosten van onderhoud? En wat scheelt het in je portemonnee? Annie laat het je weten. Als je onder de groene zoden ligt. En nu weer dat purschuim. Natuurlijk hebben we ons huis laten isoleren. Met pur. En met subsidie. Tot het letterlijk de spuigaten uitloopt. En nu zit het hele gezin zich gek te krabben. Vanwege die allergische reacties. Niets is wat het lijkt. Kortom, de hoogste tijd om het schuim aan te pakken. Dat vervolgens een zeepbel blijkt te zijn.
Annie@texelsecourant.nl
Geslaagd
Marga Houwing en Richard Zandstra slaagden voor het certificaat Natuurlijk Hoefbekappen van Paarden en Pony's. Het examen werde afgenomen in Odoornerveen en bestond uit een theoretisch en een praktisch deel.