<SCRIPT SRC="//secure.adnxs.com/ttj?id=5227802&cb=[CACHEBUSTER]&referrer=texelsecourant.nl&pubclick=[INSERT_CLICK_TAG]&postcode=179" TYPE="text/javascript"></SCRIPT>
Logo texelsecourant.nl
Firmanten Niels Kossen en Bea Timmer in de nieuwe winkel.
Firmanten Niels Kossen en Bea Timmer in de nieuwe winkel.

Kikkertstraat krijgt bakkerszaak

  Zakelijk

Bakker Timmer uit Oudeschild heeft een nieuwe winkel en tearoom geopend in de Kikkertstraat in De Cocksdorp.

De nieuwe zaak zit in het pand waar tot een paar jaar geleden de Gele Lis was gevestigd. De Cocksdorp is nieuw terrein voor Timmer dat tot nu toe filialen had in Den Burg en De Koog. Niels Kossen: "Een paar jaar geleden stonden we een keer op de Durper markt om een lege kraam in te vullen. Na een paar uur belde mijn vrouw al op dat ze door alle koeken heen was, die ik haar had meegegeven. Daar zit handel was toen mijn gedachte."

Er werd destijds al eens gekeken naar het te koop staande pand van de Gele Lis, maar tot een overname kwam het niet. "Vorig jaar belde Erwin van der Linde me op of we nog steeds interesse hadden om in De Cocksdorp te beginnen, waarna het balletje is gaan rollen." Timmer huurt het pand vooralsnog van een investeerder. "We willen eerst een paar jaar zien hoe het loopt. In de zomer zal het allemaal goed komen, maar we moeten ook zien hoe de tearoom en de winkel hier in de winter aanslaan. Als het niets wordt, kunnen we na een paar jaar zeggen dat we ermee stoppen. Als het een succes wordt, gaan we investeren in nieuwbouw." De eerste reacties in het dorp zijn positief, veel mensen zijn blij dat er een bakker in het dorp is gekomen en dat er - na de verhuizing van de supermarkt naar de Molenlaan - weer een winkel bij is in de Kikkertstraat.

Het pand is in twee gedeelten opgedeeld. René den Nijs, de man van Bea Timmer, en Niels Kossen deden de verbouwing. Mensen komen binnen in de winkel en kunnen doorlopen naar de tearoom waar zestig stoelen staan. Buiten is ook een terras. De houten vloer die in het pand lag, is bewerkt zodat die de komende jaren nog gebruikt kan worden. "In Amsterdam of Almere zou zo'n vloer trendy zijn, maar hier kregen we de vraag of we nog iets met de vloer gingen doen", vertellen Kossen en Timmer lachend. Met het oog op de toekomst zijn voor de tearoom nog niet meteen nieuwe tafels en stoelen aangeschaft, maar wordt eerst met bestaand meubilair gewerkt. "Dat geeft gecombineerd met het lage plafond een huiskamergevoel in de tearoom en dat is wel zo prettig." De nieuwe zaak is sinds vanochtend in bedrijf. Voor bewoners van De Cocksdorp die komen kijken, staat er de hele dag koffie klaar.

Job Schepers
Redacteur Texelse Courant, De Koog, Horecaverslaggever. Tweets op persoonlijke titel.

25 reacties

<SCRIPT SRC="//secure.adnxs.com/ttj?id=5227802&cb=[CACHEBUSTER]&referrer=texelsecourant.nl&pubclick=[INSERT_CLICK_TAG]&postcode=179" TYPE="text/javascript"></SCRIPT>
Meer berichten

Wat vindt u?

De regering moet in de kwestie over de BTW-heffing op het bootkaartje handelen in het belang van de Waddeneilanden en zich niet de wil van Europa laten opleggen.



Reageren!
<SCRIPT SRC="//secure.adnxs.com/ttj?id=5227808&size=160x600&promo_sizes=120x600&promo_alignment=center&cb=[CACHEBUSTER]&referrer=texelsecourant.nl&pubclick=[INSERT_CLICK_TAG]&postcode=179" TYPE="text/javascript"></SCRIPT>
<SCRIPT SRC="//secure.adnxs.com/ttj?id=5227792&cb=[CACHEBUSTER]&referrer=texelsecourant.nl&pubclick=[INSERT_CLICK_TAG]&postcode=179" TYPE="text/javascript"></SCRIPT>
<SCRIPT SRC="//secure.adnxs.com/ttj?id=5227804&cb=[CACHEBUSTER]&referrer=texelsecourant.nl&pubclick=[INSERT_CLICK_TAG]&postcode=179" TYPE="text/javascript"></SCRIPT>
<SCRIPT SRC="//secure.adnxs.com/ttj?id=5227810&cb=[CACHEBUSTER]&referrer=texelsecourant.nl&pubclick=[INSERT_CLICK_TAG]&postcode=179" TYPE="text/javascript"></SCRIPT>