Dit artikel is geschreven door
Job Schepers
Job Schepers, Hoofdredacteur Texelse Courant| Horecaverslaggever| Texelaar met migratieachtergrond| ijsbaanverslaggever
Koek spekt schatkist
Divers"We besloten niet direct te vertellen dat er gember in zat, omdat dit mensen zou afschrikken. De eerste reacties op de Texelse Boysbroden waren enthousiast", vertelt Niels Kossen van Bakker Timmer. Gistermiddag overhandigde hij €1508,- aan de organisatie van Texel 600 jaar stad.
De koek werd ontwikkeld voor 600 jaar stad. Met het Texelse verleden in het achterhoofd zijn vooral kruiden uit de VOC-tijd gebruikt. Nadat de koek was 'uitgevonden' door Bakker Timmer is contact opgenomen met Ina Schrama, voorzitter van de stichting Texel 600 jaar stad. Afgesproken werd dat het logo van de stichting op de verpakking kwam en Bakkerij Timmer stelde voor dat € 0,50 van elke koek voor de schatkist zou zijn. Behalve de kruidige koek bakten de bakkers van Timmers bakkerij ook vele Texelse Boysbroden. Hier gaat het om een gevuld krentenbrood met suiker en rum, gemaakt van Texels graan.
Tijdens de overhandiging van het geld werd er uiteraard ook gretig geproefd. De €1508,- is een tussenstand, de actie met de opbrengst gaat nog tot 31 december door.
